giovedì 17 dicembre 2015

Giovedi del Libro di Cucina: DOLCI VEGAN di Antonacci, Menini, Pasquali, Raviola



ad una settimana giusta, giusta alle festività NATALIZIE
mi sembra azzeccatissimo parlarvi di questo nuovo libro di cucina 
dolce, dolce:
quattro fantastiche donne 
con la passione per la cucina sana
hanno raccolto oltre 50 ricette di dolci 
in un libro ricco di bellissime fotografie:





DOLCI VEGAN
ed. MOKAlibri
prezzo di copertina Euro 9.90

le autrici sono: 
Anna Pasquali
Claudia Antonacci
Paola Raviola
la carissima
già conosciutissima in rete 
per il suo blog
Vegeintable


Lo staff della neo casa editrice MOKA libri (nata a Verona nella primavera 2015) interessato all'alimentazione vegana, ha coinvolto un pò per volta le quattro autrici, che lavorando in  squadra  affiatata, hanno dato vita ad un libro utile e golosamente interessante! 


Da dove cominciare... ho l'imbarazzo della scelta... 

preparazioni base, biscotti e dolci per la colazione, torte, crostate, torte farcite e i dolci al cucchiaio e poi... una più che esauriente introduzione, illustra i nobilissimi sostituti vegetali del burro, delle uova e del latte. 
Degne di particolare segnalazione, sono pure le 15 ricette senza glutine che testimoniano l'attenzione delle autrici, verso coloro che sono intolleranti ad alcuni cereali.





Le mie preferite? 

TORTA DI CAROTE AL GARAM MASALA: è stata una piacevole novità scoprire che questa spezia indiana è utilizzata per i dolci! io che amo tutti i sapori speziati trovo che sia  assolutamente da provare,  anche perchè, come la gran parte delle ricette, ha ingredienti semplici, genuini e facilmente reperibili.


...e poi:

MILLEFOGLIE CRUDISTA di PERA CON CREMA SPEZIATA DI ANACARDI: una vera golosità tutta a crudo!







GIOVEDÌ 
DEL LIBRO DI CUCINA
di 










4 commenti:

  1. Eccomi Mari, grazie per questa recensione, sono davvero contentissima <3 Tra l'altro la torta al garam masala devi assolutamente provarla! è una delle ricette di Anna e ho avuto il piacere di assaggiarla (nel senso che me ne sono mangiata più di una fetta): è troppo buona, sostanziosa e super aromatica come piace a me...e sicuramente anche a te :-) La crema di anacardi per la millefoglie poi è una droga...qualcuno dovrebbe vietarla per legge :-P Grazie grazie grazie, un bacino

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  2. Cara Mari, inserita! Grazie infinite! Non vedo l'ora di poter sfogliare questo bel testo...(con un saluto a Manuela)

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  3. Molto interessante! Lo acquisterò presto! Sono una golosona! :P

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    1. ciao Raffaella! ho tentato di commentare sul tuo blog, ma da sempre errore!! :-(

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